Currytaschen mit Rindfleisch und Erbsen

Zubereitung

• 1.1 1/2 EL Pflanzenöl im Wok oder einer Pfanne stark erhitzen. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilli hinzugeben. 2 1/2 Minuten anbraten. Curry, Pfeffer und Garam Masala hinzufügen, 30 Sekunden anbraten.

  2.Erbsen und 125 ml Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze auf die niedrigste Stufe zurückdrehen und etwa 6 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Flüssigkeit gut eingekocht ist.

  3.Mit einem Förmchen 24 Kreise mit ca. 9 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte je 2 TL Füllung geben, umklappen, Kanten zusammendrücken. Falls nötig, die Kanten mit wenig Wasser, Milch oder verquirltem Ei befeuchten.

  4.das übrige Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Teigtaschen in 3-4 Portionen je etwa 2 1/2 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann sofort heiß servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****B
  vom 15.10.2008

  
• Weiterlesen