Gemüsebeilage : Grünen Spargel mit gewürfeltem Speck

Zubereitung

• 1.Den Spargel von den harten Enstücken befreien, dann den Spargel grob schneiden, man kann ihn auch ganz lassen...

  2....den Spargel in der Brühe - http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html - garen, in ein Sieb geben, die Brühe auffangen - kann man zu anderen Dingen noch verwenden -

  3.Den Speck in einer Pfanne erhitzen und den Spargel dazu geben und einige Minuten darin schwenken, dann in eine Schüssel geben und fertig zum servieren.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 21.04.2013