Kamillenblüten Eis

Zubereitung

• 1.Milch mit 175 ml Sahne,Salz,Zucker undHonig zum Kochen bringen,dann vom Herd nehmen

• 2.Kamillenblüten zufügen und einrühren 45 Min drin baden lassen,dann durch ein feines Sieb gießen,dabei Blüten gut ausdrücken

• 3.Eigelb verrühren,Kamillesahne unter rühren langsam zugießen.

• 4.dann langsam unter rühren erhitzen,bis die Masse eindickt,am Besten mit einem Gummispatel arbeiten und Geduld haben

• 5.dann wieder durch ein feinesSieb gießen ,restliche Sahne einrühren

• 6.dann 12 Std kalt stellen,dann abdamit in die Eismaschine,anschalten und warten bis die Masse zu Eis geworden ist.

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  Rezept von s****r
  vom 01.04.2013

  
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