Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.Die Hefe zerbröseln und in die Mulde geben.Ein wenig Zucker zugeben und nach und nach unter rühren etwa 300 ml lauwarmes Wasser dazugeben.Die Masse etwas mit Mehl bestreuen und mit einem Tuch abdecken. Etwa 40 Min an einem warmen Ort ruhen lassen.

  2.Dann 3 El Öl und Salz hinzugeben und verrühren,bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Die Masse wieder mit Mehl bestreuen ,abdecken und 40 Min gehen lassen.Der Teig wird anschließend nochmal durchgegnetet un din 2 Hälften geteilt.

  3.Eine Fläche mit Mehl besteuen und mit der einen Hälfte einen runden Fladen formen und mit einem Messer längst und quer Rillen in den Teig ziehen.Die Ränder etwas hochdrücken.Jeden Fladen mit dem übrigen Öl einpinseln und je nach Geschmack mit Sesam oder Kümmel bestreuen.

  4.Danach auf ein Blech mit Backpapier geben und 20 Min gehen lassen. Bei 200° Umluft im vorgeheiztem Backofen ca 20 Min backen.

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  Rezept von H****n
  vom 31.03.2013

  
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