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Nuss Schnitzelchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel5 Stück
Haselnuss gemahlen50 g
Mandel gemahlen50 g
Cashewnuss pur gemahlen/klein gehackt50 g
Salz/Pfeffer etwas
Öl zum Braten etwas
Eier2 Stück
Mehl50 g
Sahne200 g
Zitronensaft1 EL
Fondor2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schnitzel dünn klopfen und jedes Schnitzel in gleichgroße Stücke schneiden

  • 2.Eier mit Salz/Pfeffer verquirlen

  • 3.Nüsse auf Tellern verteilen

  • 4.Schnitzelchen zuerst in Mehl, Eiern und anschließend jeweils in der gewünschten Nusspanade wenden

  • 5.Anschließend in heißem Öl etwa 1 Min pro Seite anbraten... sonst wird es etwas Bitter... und beiseite stellen

  • 6.Aus dem Bratenöl, der Sahne, Fondor wie Zitronensaft eine Sauce köcheln lassen

  • 7.Die Schnitzelchen mit Kartoffeln oder Reis anrichten und Sauce darüber träufeln

  • 8.Kalt schmecken diese auch ;)

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    Rezept von Geneschi
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