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Kartoffeln: Schnelle Kartoffel-Möhrenpuffer DELUXE

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Der fast rein basische Teig:
Kartoffelpuffer-Pulver, für 23 Puffer -basisch-1 Päckchen
Möhre, geraspelt1 große
Röstzwiebeln1 große handvoll
Wasser¾ L
Ei aus der Freilandhaltung -sauer-1
Die obstig-basische Soße:
Mandarinen, abgetropft1 kleine Dose
Vanillezucker2 Päckchen
Holunderblütensirup2 Schuss
Speisestärke zum Binden -sauer- etwas
Chiliöl und Rapsöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Aus den ersten 5 Zutaten einen Teig herstellen und diesen 10-15 Minuten durchziehen lassen.

    2.Mandarinen mit den restlichen Zutaten pürieren und mit der Speisestärke binden. In der Mikrowelle kurz erhitzen und es leicht breiig werden lassen. Das ist mein Mandarinenpüree. Schmeckt total gut mit Holundersirup und Vanillezucker.

    3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und insgesamt 4 große Puffer ausbacken. 2 Stück pro Person.

    4.Wenn alles fertig ist gemeinsam mit dem Mandarinenpüree servieren. Schmeckt famos! Viel Spaß beim Nachmachen!

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