Mango-Kiwi-Dessert mit karamelisierten Mandelblättchen

Zubereitung

• 1.Zucker mit Vanillezucker vermischen, in einer Pfanne ohne Fett unter rühren schmelzen, gehobelte Mandeln dazugeben und pfannenrühren, bis die Mandelplättchen gold-braun sind. Auf Backpapier ausbreiten/verstreichen und auskühlen lassen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Mango schälen, ca. die Hälfte des Fruchtfleisch abschneiden und in Rauten schneiden. Das Obst schichtweise in Dessertgläser füllen und mit den karamellisierten Mandelblättchen bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 22.03.2013