Schnelles Reisfleisch

Zubereitung

• Gerichte-Geschichte

  1.Traditionelles Reis- und Fleischgericht aus dem Balkan, hier meine modifizierte Variante wenns mal schnell und einfach gehen/sein muß.

• Vorbereitung

  2.Zwiebel fein hacken, Paprika gröber hacken/schneiden, mageres Schweinefleisch (Schnitzel- oder Kotellettfleisch) in kleinere Stücke schneiden.

  3.Den Reis in gesalzenem Wasser 1:2 kochen.

• Zubereitung

  4.Den Zwiebel in heißem Fett/Öl scharf golden rösten, den frischen Paprika, das Tomatenmark und das mittelfein geschnittene Schweinefleisch dazugeben und mit anbraten.

  5.Etwas Wasser zugeben und das Fleisch ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei salzen, pfeffern und Paprikapulver einrühren.

  6.Reis zugeben, untermischen, nach Geschmack nachsalzen und pfeffern.

• Serviervorschlag

  7.am Besten mit Pickles, etwas Saurem servieren. Ich verwende am Liebsten meinen haus- und eingemachten Pustasalat: http://www.kochbar.de/rezept/461776/ungarischer-hausgemachter-eingemachter-Pustasalat.html

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  Rezept von dogeckhard
  vom 09.03.2013

  
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