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leckere Vollkornbrötchen

leicht
leckere Vollkornbrötchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollkornmehl400 g
Buttermilch130 ml
Wasser130 ml
Zucker1 EL
Hefe15 g
Salz1 TL
Sonnenblumenkerne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus den oberen Zutaten einen Hefeteig herstellen, Wasser und Buttermilch dafür erwärmen. Teig 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Danach einmal durchkneten, nochmals 30 min gehen lassen.

  • 2.Aus dem Teig ca. 8 Brötchen formen, in Sonnenblumenkernen wenden (müssen etwas fest gedrückt werden), auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit einem Geschirrhandtuch abdecken, nochmals ca. 45 min gehen lassen

  • 3.Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 min goldbraun backen.

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    Rezept von nicole66
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