Knusper-Crossies mit Mango

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre grob zerkleinern und mit dem Öl im heißen Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmalzen.

• 2.In der Zwischenzeit die Mangostreifen in kleine Würfel schneiden. Mangowürfel und Cornflakes in einer Schüssel mischen und anschließend beides mit einem Teigschaber vorsichtig unter die geschmolzene Kuvertüre heben.

• 3.Das Tablett mit Backpapier belegen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln aus der Mango-Cornflakes-Masse kleine Häufchen aufs Papier setzen. Die Knusper-Crossies ca 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn kein Platz im Kühlschrank ist über Nacht an einem kühlen und trockenen Ort lagern.

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  Rezept von P****y
  vom 22.02.2013