Canapés mit Büsumer Krabben und Rührei à la Henssler
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Canapés mit Büsumer Krabben und Rührei à la Henssler 
Weitere Rezepte
Entenbrust an weihnachtlicher Orangensauce
Jakobsmuscheln auf Petersiliepüree in grüner Sauce
Putenunterkeule auf Kartoffeln
Kräuterbohnen auf Rosmarinsteack
Hähnchenfilet mit Selleriepüree
Saurer Giggerl
Rinderfilet mit Endiviengemüse und grüner Pfeffersauce
Schweinefilet mit Preiselbeersauce, Möhrenpüree und Speckböhnchen
Zanderfilet mit Gemüsesoße
QSFP Maisperlhuhnbrust mit Frisee-Kartoffelstampf und Granatapfelsalsa
Dorsch mit Krabben und Schmorgurken-Pfifferlings-Gemüse
Gemüsepuffer mit Lachs - Tatar
Wildschweinfilet auf Pfifferlingen mit Pfeffersoße, dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Rehfilet in Cassissoße und Serviettenknödel
Kartoffel-Lachs-Spiesschen mit Dillsoße
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eier | 3 Stück |
| Milch | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Butter | 1 EL |
| Crème fraîche | 3 EL |
| Schmand | 3 EL |
| Zitrone | 1 Stück |
| Basilikum | ½ Bund |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Büsumer Krabben | 150 g |
| Pumpernickel Taler | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)653 (156)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)653 (156)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Für die Canapés die Eier mit der Milch aufschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren mit Butter in der Pfanne stocken lassen.
2.Sauerrahm, Crème fraîche, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer im Standmixer aufmixen. Die Krabben waschen und abtropfen lassen, dann mit der Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Den Pumpernickel in der Pfanne anrösten. Auf die Pumpernickeltaler das Rührei löffeln und obenauf den Krabbensalat drapieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****i K****a
vom
Kommentare zu „Canapés mit Büsumer Krabben und Rührei à la Henssler“