Flammkuchen

Zubereitung

• Flammkuchen

  1.Teig auf ein Blech ausrollen und mit der sauren Sahne bestreichen. Leicht salzen und pfeffern. Den Schinken dem Teig verteilen. Das weiße und hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls darüber verteilen. Bei 220° Ober/Unterhitze( Umluft 200°) in den vorgeheizten Ofen schieben.

• Zucchinigemüse

  2.Zucchini halbieren und in feine Scheiben schneiden.Tomaten halbieren oder vierteln. Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und die Tomaten und das Basilikum hinzugeben. 3-4 Minuten bei geringer Hitze bissfest garen.

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  Rezept von M****i
  vom 14.02.2013