Gefüllte Windräder aus Blätterteig

Zubereitung

• 1.Blätterteig aus dem Tiefkühler nehmen und auftauen lassen.

  2.Nun in 6 Quadrate schneiden und auf jedes in die Mitte einen TL voll Pflaumenmus oder Marmelade setzen. Von den Spitzen her bis ca. 1 cm vor der Füllung einschneiden.

  3.Jetzt die erste Ecke über die Fülllung legen, dann die 3., dann die 2. und dann die 4. - Siehe Fotos -

  4.Das Eigelb verkleppern und die Blätterteig-Windrädchen damit bestreichen. Für ca. 12-15 Min. in den auf 200° C vorgeheizten Ofen schieben, Noch heiß mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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  Rezept von Eos1
  vom 10.02.2013