Name: BiNe` S LAUCH - SPECKPAJ
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Mehl; 50 Gramm Margarine; 100 Gramm Schmand; 2 Stangen Lauch in Ringe; 1 Zwiebel gewuerfelt; 150 Gramm Bauchspeck gewürfelt + geræuchert; 4 Eier; 200 Gramm Quark; 200 ml Milch; Salz, Pfeffer; ----------- ------------------------------------; 150 Gramm Kæse gerieben

BiNe` S LAUCH - SPECKPAJ

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

PAJTEIG:
Mehl	150 Gramm
Margarine	50 Gramm
Schmand	100 Gramm

BELAG:
Lauch in Ringe	2 Stangen
Zwiebel gewuerfelt	1
Bauchspeck gewürfelt + geræuchert	150 Gramm

EIGEMISCH:
Eier	4
Quark	200 Gramm
Milch	200 ml
Salz, Pfeffer	etwas
------------------------------------	-----------
Kæse gerieben	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pajteig zubereiten, in einer Pajform ausrollen & mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2.Den Teig bei 200 Grad ca. 10 min. backen.
3.Lauch & Zwiebel geschnitten ca. 5 min. in Salzwasser einweichen & abtropfen lassen.
4.Gewuerfelten Speck mit dem Lauch - Zwiebel - Gemisch vermengen & auf den Pajteig geben.
5.Eigemisch verruehren & auf die Paj geben & mit Kæse bestreuen.
6.Die Paj bei 200 Grad ca. 20 min. backen.
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Rezept von Bine13100
vom 10.02.2013

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