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Lachs mit Niedergartemperatur gegart

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lachs frisch2 gr.
Olivenöl nativ50 ml
Zitrone½
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Backofen auf 80°C hoch heizen.

    2.Lachs zuschneiden und vom tranigen Fett befreien. In zwei gleichmäßigen Teile teilen.

    3.Einen größeren Teller nehmen und mit etwas Olivenöl betreufeln.

    4.Lachs mit Pfeffer aus der Mühle schwarz und Salz würzen. Nun den Lachs auf den Teller legen und über den Lachs, abermals etwas mit Olivenöl betreufeln.

    5.Jetzt den gesamten Teller mit einer Klarsichtfolie verpacken und in den vorgeheizten Backofen für 20 - 25 Min. stellen.

    6.Nach dem Garen den Teller aus den Ofen nehmen und die Lachs Teile auf ein en Teller trapieren.

    7.Dazu serviert man eine viertel Zitrone, einen Gewürzreis (http://www.kochbar.de/rezept/444553/Gewuerz-Reis.html) und eine Kokos - Dill Soße.

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    Rezept von Pitterling
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