Gegrillter Tuna mit Wasabi-mashed Potatoes und Gemüse der Saison

Zubereitung

• Thunfisch

  1.Für den Thunfisch zuerst die Marinade aus Soja- und Teriyakisauce, gehacktem Knoblauch und Sesamöl mischen und die Thunfischsteaks darin für ca. 2 Stunden marinieren. Nun die Thunfischsteaks in eine heiße Grillpfanne geben und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten grillen. Darauf achten, dass die Steaks in der Mitte roh sein müssen.

• Wasabi-mashed Potatoes

  2.Für die Wasabi-mashed Potatoes die Kartoffeln schälen und gar kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Wasabi, gehacktem Knoblauch, Butter und Milch zerstampfen.

• Prinzessbohnen

  3.Die Prinzessbohnen in das heiße Öl geben und solang frittieren, bis sie ganz trocken sind (ca. 4-5 Minuten). Dann herausnehmen und mit Golden Mountain-Sauce mischen.

  4.Alles schön auf einem vorgewärmten Teller anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 23.01.2013

  
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