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"Tante Babettes Öpfelstunggis" Apfelpurée etwas anders

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
geschälte Aepfel ohne Kerngehäuse in Scheiben geschnitten3 Stck
Butter50 g
Puderzucker3 EL
Apfelsaft1 dl
Zimtstange1 Stck
Vanilleschote½ Stck
Ingwer in Stifte geschnitten2 Scheiben
Zitrone Abrieb und Saft1 Stück
Meersalz1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Butter in Pfanne schmelzen und Puderzucker beigeben. Apfelscheiben anschwenken und mit Apfelsaft ablöschen. Zimt, Ingwer, Vanille und etwas Zitronenabrieb beifügen. Mit einigen Zitronenspritzer parfumieren und die Prise Salz dazu geben, ca. 20Min. weichdünsten. Die groben Gewürze entfernen, die weichgekochten Aepfel mit dem Mixstab purieren. Kalt oder lauwarm servieren. Passt gut zu "Seppe-Tonis-Süüdwurscht".

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    Rezept von h****h
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