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Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen

Schnelles Abendessen im Asia-Style
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Rezept: Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen
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Garnelen
11 StückRiesengarnelen tiefgekühlt
2 ELÖl
Pfeffer bunt
Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne
45 GrammZwiebel
100 GrammFenchel frisch
80 GrammButternusskürbis
300 GrammStrauchtomaten
165 mlKokosmilch
45 mlSahne
Pfeffer bunt
Meersalz aus der Mühle
Muskat
Currypulver
Sellerieblätter getrocknet
100 GrammNudeln
50 GrammKäse gerieben
2 ELDunkeln Apfelkorn aus emari
KB

Rezept Zubereitung Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen

  Garnelen
1 Garnelen unter heißem Wasser auftauen, trocknen tupfen und in gepfefferten Öl ca. 5 Minuten ringsrum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen
  Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne
2 Wasser mit Salz zum Kochen bringen...Nudeln in ca. 8 Minuten bissfest garen...abgießen und etwas abkühlen lassen
3 Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden...Fenchel waschen und kleinwürfeln, Kürbis wachen, schälen sowie event. entkernen und in Streifen teilen...Tomaten waschen und achteln...Kokosmilch mit Sahne glatt rühren
4 Zwiebel in Garnelenbratenfett anschwitzen, Fenchel und Kürbis hinzugeben und ca. 3-5 Minuten mit schmoren lassen...Tomaten dazufügen und etwas einkochen lassen sowie lose Tomatenhaut entfernen...Kokossahne untermengen und ca. 5 Minuten köcheln lassen...pfeffern, salzen und mit Muskat, Curry und Sellerieblätter würzen...Nudeln, Garnelen und Käse unterheben und ca. 3 Minuten mit erhitzen und zum Schluss mit Dunkeln Apfelkorn abrunden
  Servieren
5 Die Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen auf einen tiefen Teller geben und mit apfelschorle oder ein Gläschen des Apfelkorns genießen
Rezeptinfos für:

Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 460 (110)
Eiweiß 2,7 g
Kohlenhydrate 6,0 g
Fett 8,7 g
 
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Kommentare (bisher 4) zu:

Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen

Bewertung für Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen bitte oben rechts abgeben!
Maître
01.01.2013 11:22 Uhr
eine gelungene Pasta...LG Linda
Maître
31.12.2012 16:47 Uhr
Garnelen ???? auch tote Meeres-Tiere sind nicht vegetarisch.....Fisch und Co sind Pesco-tarisch, aber nicht vege-tarisch.
Maître
31.12.2012 16:36 Uhr
So lecker. LG lisa
Maître
31.12.2012 15:20 Uhr
Das ließt sich echt lecker. Ein gutes Neues. LG Bainca

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