Rinderroulade
mit Schwarzwuzeln und Kartoffeln
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| 2 Stk. | Rouladenfleisch vom Rind |
| 50 gr. | Speck gewürfelt |
| Senf | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 6 Stangen | Schwarzwurzeln frischhttp://www.kochbar.de/rezept/294226/Schwarzwurzelgemuese.html |
| Öl | |
| 0.25 Becher | Saure Sahne |
| 2 Stk. | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Wurzelgemüse frisch |
| 30 gr. | Butter |
Rezept Zubereitung Rinderroulade |
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|---|---|
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Rouladen salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und mit Speck und Zwiebeln füllen. Auf die trationelle saure Gurke verzichte ich gern. Zubinden oder zustecken. Mit Öl kräftig anbraten. Den Deckel drauf, oder im Rohr schmoren. Eine Möhre, ein Stück Sellerie und ein Stück Porree dazugeben. |
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Etwas saurer Sahne angießen und weiterbraten, bis die Sahne braun ist. Ergibt eine wunderbare Soße. Danach heißes Wasser angießen, ca. 30 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. |
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Soße einreduzieren evtl. mit Rotwein verfeinern. Abschmecken nicht vergessen! |
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Schwarzwurzeln nach meinem Rezept zubereiten. http://www.kochbar.de/rezept/294226/Schwarzwurzelgemuese.html |
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Wir hatten heute Salzkartoffeln dazu. Es passen auch hervorragend Klöße oder Knödel dazu. Guten Appetit! |
| Rezeptinfos für: | Rinderroulade |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1925 (460) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 46,9 g |
Kommentare (bisher 37) zu:Rinderroulade |
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Maître
12.01.2013 11:28 Uhr
Lecker, das ist was für mich, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Maître
09.01.2013 15:05 Uhr
Mmmmmmmm die hatte ich ja schon lange nicht mehr,sehen so lecker aus, 5 ***** für Dich und gglg reni
Maître
07.01.2013 20:54 Uhr
wunderbar und dein wurzelgemüde ... perfekt. 5* und glg christine
Profi-Koch
07.01.2013 20:15 Uhr
Genau so mag ich sie auch am liebsten - ganz ohne Gurke :o) ! Mal ganz abgesehen vom schmackhaften Rezept - die Fotos machen auch richtig Appetit!
Maître
06.01.2013 16:50 Uhr
Eine tolle Zusammenstellung für dein Rouladengericht. Den Tip mit der sauren Sahne werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Geschmackliche 5*****
Maître
06.01.2013 14:21 Uhr
Ohh..wie lecker ! Ganz frische,sehr schmackhafte Schwarzwurzeln..mit den herrlichen Rouladen...ein tolles Gericht ! 5* und glG..Doris
Maître
06.01.2013 12:17 Uhr
Das hätte mir auch gut geschmeckt. Klasse gekocht auch mit den Schwarzwurzeln dazu. 5***** LG Ingrid
Maître
06.01.2013 11:50 Uhr
Mag die Gürkchen schon....mit den Schwarzwurzeln sehr fein! LG Ruth
Maître
06.01.2013 10:35 Uhr
oh wie lecker !!!!!!!!!!!! mit diesem rezept -besonders auch mit schwarzwurzeln mache ich meinem kind -und natürlich auch mir eine große freude...sie liebt schwarzwurzeln..nur dass ich faule frau die nie selbst putze,ich nahm bisher immer wurzeln aus dem glas....tolles rezept ,,,
Maître
06.01.2013 08:56 Uhr
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
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