Butter-S

Zubereitung

• 1.Willsch ebbes bsonders Köstlichs essa, derfsch d´butter-Esla net vrgessa, die fehlat auf keim Guetslesteller !

  2.Zerscht holsch dei Nudlbrett em Keller on häufsch drauf `s Mehl on ´s andre Zeug, was mr so braucht zum Esles-Teig.

  3.Jetz nemmsch am beschta ´s Metzgermesser, on zwo`r je größer, desto besser, on hacksch die Masse kurz on klei: Mehl, Butter, Zucker ´s Gwürz on Ei, on bald wird aus dem Bollazeug a zarter, mürber Guatslesteig.

  4.Aus dem duesch kleine Würstle walga, gleich dick on halb so groß wie Sparla, on do` draus formsch mit Raffiness en ganza Haufa kleine " S ".

  5.Die duesch jetz vorna noh on henda en Mehl on Hagelzucker wenda.

  6.Mr läßt se trockna über Nacht, bevor mr se am Morga bacht. ( E- 200-210° 20 minuten )

  7.On no`vrschteckt mr se em Schrank.

  8.Jetz sen se fertig, Gott sei Dank !

  9.A´merkung: Des Hacka mit dem Metzgermesser vrbietet mr de Kender besser, jedoch empfielt sich´s bei Persona mit a´gschtaute Aggressiona !

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  Rezept von H****7
  vom 30.12.2012

  
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