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Schnittlauchsoße

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Zutaten für
Personen
(28.10.2006) Pilzpfanne
100 gPilze
1 Stk.Zwiebeln
1 Stk.Knoblauchzehen
30 gButter
250 mlSchlagsahne
1 PrSalz
1 PrPfeffer
0.5 BundSchnittlauch

Rezept Zubereitung Schnittlauchsoße

1 Die beim Putzen der Pilze angefallen Reste waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2 Butter in einem Topf aufschäumen lassen und Pilzreste, Zwiebeln und Knoblauch darin unter rühren. 5 bis 6 Minuten anschwitzen.
3 Sahne dazugeben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern und durch ein feines Sieb auf den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch geben.
Rezeptinfos für:

Schnittlauchsoße

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie € €
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 3085 (737)
Eiweiß 0,7 g
Kohlenhydrate 0,6 g
Fett 82,8 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Schnittlauchsoße

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Maître
12.02.2011 11:21 Uhr
Das ist eine super leckere Sauce 5****chen für dich RZ ist schon gedruckt. VLG Bärbel

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