BiNe` S WEIHNACHTSHUHN
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| 2.8 kg | Huhn frisch |
| FUELLUNG: | |
| 500 Gramm | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel gewuerfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | Brøtchen |
| 200 ml | Milch lauwarm |
| 3 | Eier |
| Salz, Pfeffer, Petersilie | |
| SOSSENSUD: | |
| 200 ml | Gluehwein |
| 200 ml | Bouillon |
| 1 | Zwiebel geachtelt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stange | Lauch längs halbiert undgeschnitten |
Rezept Zubereitung BiNe` S WEIHNACHTSHUHN |
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|---|---|
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Huhn auswaschen & gut trocken tupfen. |
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Brøtchen in der lauwarmen Milch einweichen bis sie vollgesaugt sind. Die Brøtchen ausdruecken, mit der Hackfuellung vermengen & in das Huhn fuellen & mit einem Spiess verschliessen. |
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Huhn salzen & pfeffern & in eine Form legen. |
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Alle Zutaten des Sossensudes um das Huhn verteilen. |
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Backofen auf 180 Grad vorheizen & das Huhn erst ca. 1 1/4 Stunde auf der Brust Seite garen. |
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Dann das Huhn wenden, evtl nochmals Gluehwein & Bouillon zugiessen & eine weitere Stunde backen. |
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Fuer die Sosse habe ich das Fond abgegossen & mit Bouillon auf 800 ml aufgefuellt. 100 g Tomatenmark & etwas Speisestærke eingeruehrt bis es eine schøne Sossenkonsistenz hatte. Evtl. etwas nachwuerzen. |
| Rezeptinfos für: | BiNe` S WEIHNACHTSHUHN |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 10,2 g |
Kommentare (bisher 10) zu:BiNe` S WEIHNACHTSHUHN |
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Maître
09.01.2013 21:12 Uhr
Eine tolle Zubereitung, eine sehr leckere Rezeptur, dafür köstliche 5 *****chen von uns,
LG Detlef und Moni
Maître
27.12.2012 20:57 Uhr
dein huhn ist ein gedicht, warum war ich zum essen nicht...5* und glg chrisitne
Maître
26.12.2012 06:43 Uhr
Das war bestimmt Megalecker ! 5 ***** GLG Gabi
Küchenchef
25.12.2012 20:52 Uhr
Klingt sehr lecker ! 5 * Lg Gaby
Maître
25.12.2012 17:47 Uhr
Gigantisch ! Das sieht absolut köstlich aus ! 5 verdiente *chen mit lieben Weihnachtsgrüßen Noriana
Maître
25.12.2012 17:01 Uhr
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Maître
25.12.2012 11:38 Uhr
Wow, das Huhn sieht ja Hammermäßig aus und war sicher superlecker. Frohe Weihnachten wünscht Dieter
Maître
25.12.2012 11:18 Uhr
Genau ein köstliches Schlemmerhuhn,so mag ich es auch.Viele Glitzersternchen dafür.GGVLHG.Bärbel
Maître
25.12.2012 10:52 Uhr
Eindeutig Schlemmerhuhn! LG, Gudrun.
Maître
25.12.2012 10:48 Uhr
Sehr lecker.
L.G. kuechenschelle
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