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Weihnachtsgans

Seit vielen Jahren das Jährliche Weihnachtsessen bei vielen Familien... Zu Recht!
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Rezept: Weihnachtsgans
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1 Gans
2 Orangen
400 mlGeflügelfond
Honig flüssig
100 GrammSalz
Frische oder TK Kräuter

Rezept Zubereitung Weihnachtsgans

1 Zuerst wird die Gans ausgenommen (falls Innereien enthalten) und gewaschen. Dann bestreut man sie mit dem Salz und massiert dieses gut ein. Der Ofen wird auf 200° vor geheitzt. Die Gans Wird mit den Orangen gefüllt und von außen mit Honig eingepinselt. Zuletzt wird sie mit der Brust nach unten auf ein tiefes Backblech gelegt und der Geflügelfond wird darüber gegossen. Dann geht die Gans für 4-5 Stunden in den Ofen und muss alle 20-30 min mit dem Fond übergossen werden. Ist dieser alle wird Wasser über gegossen. P.S. : Der Honig macht die Gans sehr knusprig und man kann an Stelle von Honig auch Ahornsirup verwenden! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Hunger!
Rezeptinfos für:

Weihnachtsgans

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 300 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 167 (40)
Eiweiß 4,5 g
Kohlenhydrate 0,7 g
Fett 2,1 g
 
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Kommentare (bisher 4) zu:

Weihnachtsgans

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Profi-Koch
07.12.2013 17:12 Uhr
Super Rezept... So werde ich meine erste Weihnachtsgans mal ausprobieren. Hoffe sie gelingt mir auch... 5*
Maître
07.01.2013 21:54 Uhr
eine sehr leckere Zubereitung, eine tolle Rezeptur, ganz unser Geschmack, dafür köstliche 5 ✰✰✰✰✰chen von uns, LG Detlef und Moni
Maître
25.12.2012 08:57 Uhr
wie lecker sieht das dann aus - einfach super. LG Traudl
Maître
24.12.2012 11:31 Uhr
Ist sicher lecker. Probier auch mal meine NT-Mehode: http://www.kochbar.de/rezept/386896/Niedrig-Gegarte-Gans.html, ist noch etas leckerer. Probiers aus. Die und Varationen davon, wurde schon oft nachgekocht. Frohe Weihnachten wünscht Dieter

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