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Dessert:Kaffeesouffle

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Rezept: Dessert:Kaffeesouffle
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50 gKaffeebohnen
0.25 lMilch
1 Vanilleschote
60 gZucker
2 ELMehl
1 ElButter
4 Eier
1 MspStärke

Rezept Zubereitung Dessert:Kaffeesouffle

1 Die Milch mit der Vanille und den Kaffeebohnen aufkochen und 20 min ziehen lassen dann durchsieben und mit Mehlbutter abbinden.
2 Die Eier trennen und das Eiklar mit einer prise Salz aufschlagen nach und nach Zucker zugeben. Die Eigelbe in die leicht abgekühlte Kaffeemilch schlagen und die Stärke zugeben.
3 Zum Schluss den Eischnee unterheben und in gebutterte und gezuckerte Förmchen geben bei 200 C° 15 min backen.
Rezeptinfos für:

Dessert:Kaffeesouffle

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 845 (202)
Eiweiß 5,4 g
Kohlenhydrate 26,9 g
Fett 8,4 g
 
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Kommentare (bisher 17) zu:

Dessert:Kaffeesouffle

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Maître
06.08.2013 12:12 Uhr
Ein perfektes Souffle. Wunderbar. Nehme ich mit und lass dir 5 ***** Sternchen da. Lg Meriam
Maître
26.05.2013 09:27 Uhr
Super Idee/Rezept von dir mag ich! 5*
Maître
29.01.2013 14:46 Uhr
Leeeeeeeeeeeeeecker :-)
Maître
01.01.2013 10:44 Uhr
super gelungen.... LG Linda
Maître
27.12.2012 22:15 Uhr
Ganz toll geworden, 5* und LG
Maître
24.12.2012 21:11 Uhr
Ein feines Souffle, werde es mal probieren, meine fallen so gerne wenigstens ein bischen ein. LG Stine
Maître
24.12.2012 17:02 Uhr
Ist super gelungen 5****** LG Micha!
Maître
24.12.2012 16:57 Uhr
Sieht klasse aus, schmeckt super !!! Ich wünsche Dir ein fröhliches Weihnachtsfest ! GVLG Noriana
Maître
24.12.2012 16:04 Uhr
leckere Idee. köstliche 5 * von mir. lg dieter
Maître
24.12.2012 11:15 Uhr
Wirklich fein und lecker, nur schade das man ins Gehirn vom Souffle schauen kann hihi. Frohe Weihnachten wünscht Dieter

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