Feldsalat mit Walnüssen und einem Spekulatius/Mandarinen Dressing

Zubereitung

• 1.Man wäscht den Feldsalat und tut ihn auf einen Teller.

• 2.Dann pellt man zwei Clementinen und tut sie in ein hohes Gefäss zusammen mit dem Spekulatius (den man vorher zerkrümmelt) und dem Zucker und dem Salz.

• 3.Dann püriert man das alles bis es eine Art Dressing ist dann kann man wenn man will einen Schuss Weißwein reintun.

• 4.Dann auf den Salat geben und die Walnüsse oben drauf streuen. Die letzte Clementine abpellen und auf dem Teller dekorieren.

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  Rezept von e****t
  vom 13.12.2012