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Rouladen

1 Std 30 Minleicht
Rouladen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rouladenfleisch3 Stk.
Zwiebel frisch1
Gewürzgurken3
Speck50 gr.
Senf3 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Rotwein trocken0,20 l
Suppengemüse½ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Rouladen salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und mit den Zutaten ( Speck, Gewürzgurke und Zwiebel ) füllen, mit Holzspieschen verschließen und im Bräter scharf von allen Seiten anbraten, das Suppengemüse zu anrösten und die Reste der Füllung zugeben, mit Rotwein ablöschen und etwas Wasser aufgießen. Dann für ca. 1 Stunde bei 180 Grad in den Backofen. Dazu eignet sich am Besten Rotkraut und Kartoffeln.

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    Rezept von K****2
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