Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Butter | 10 g |
Speck gewürfelt | 150 g |
Zwiebel gewürfelt | 2 |
Bohnen | 750 g |
Kartoffeln fein gewürfelt | 750 g |
Majoran | 1 Prise |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Petersilienblatt Pulver | 1 Prise |
Wasser kalt | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Speck und Zwiebeln in Butter glasig anbraten.In einem Topf die Bohnen und Kartoffeln in den Mit Wasser gefüllten Topf geben,so wie auch der gläsige Speck und Zwiebeln.Mit Salz,Peffer,Majoran ca 30 Min.bei gelegentlichem rühren kochen lassen .Danach noch mal abschmecken.Das ganze,wenn es fertig gekocht ist,mit dem Stampfer,stampfen.(Mundart Strumpen genannt).Dazu ißt man Säuerfleisch, Blut,-Leberwurst oder Wellfleisch.
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vom
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