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Pasta ...

...vegetarisch
5,00
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, 19 Kommentare,
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Zutaten für
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Rezept: Pasta ...
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100 GrammMöhren frisch
0.5 kleine Zwiebel
1 EsslöffelButter
100 MilliliterGemüsebrühe
50 GrammSchlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat,
Cayennepfeffer
2 SpritzerZitronensaft
3 EsslöffelGrana Padano
Schnittlauch frisch
2 Walnüsse frisch
80 Grammbreite Bandnudeln
Salz
2 StängelSchnittlauch frisch

Rezept Zubereitung Pasta ...

1 Möhren putzen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 In einem Topf die Butter zerlassen. Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren dazugeben, kurz mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3 Die Sahne und den Käse unterrühren. Kurz aufkochen. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Unter das Gemüse mischen.
4 Parallel dazu die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Walnüsse knacken und die Kerne grob hacken.
5 Nudeln auf einen Teller geben. Die Möhren darüber geben. Mit den Walnüssen bestreuen und mit Schnittlauch garnieren.
Rezeptinfos für:

Pasta ...

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 828 (198)
Eiweiß 0,9 g
Kohlenhydrate 1,5 g
Fett 21,5 g
 
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Kommentare (bisher 19) zu:

Pasta ...

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Maître
18.11.2012 09:04 Uhr
...Karotten mit Walnüsse...die Kombi klingt sehr interessant...das nehm` ich doch glatt mal mit...5*****
Maître
16.11.2012 16:15 Uhr
Vegipasta geht immer - das mögen wir auch. lg. tonka
Maître
16.11.2012 13:28 Uhr
Delicieuse! ***** und lg Ilona:-)
Maître
15.11.2012 21:31 Uhr
mmhhh wie lecker ...Pasta gibt es morgen bei uns 5 ° LG Diana
Maître
15.11.2012 21:24 Uhr
total lecker 5*****.g.l.g
Maître
15.11.2012 20:14 Uhr
Finde ich auch sehr lecker.5 ***** LG Bernd
Maître
15.11.2012 20:00 Uhr
Das finde ich einfach nur großartig- vegetarisch- lecker!!! Ein ganz tolles Rezept- gefällt mir mega-gut!
Maître
15.11.2012 19:13 Uhr
Da bin ich dabei super lecker……. 5*****LG Heiko
Küchenchef
15.11.2012 17:23 Uhr
Das leckere Tellerchen würde mir jetzt auch schmecken..LG Gisela
Maître
15.11.2012 16:46 Uhr
die schaut oberlecker aus 5* LG Christa

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