Marinade für Burgunderbraten
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten | 1 kg |
| Rotwein trocken | 400 ml |
| Wasser | 250 ml |
| Weißweinessig | 75 ml |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Wacholderbeeren | 4 |
| Pfefferkörner | 5 |
| Zwiebel | 1 große |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett3,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und kurz alles aufkochen lassen. Marinade vollständig abkühlen lassen, dann das Fleisch in die Marinade legen und 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
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vom
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