Würziger Hackbraten mit Oliven, Parmesan und getrockneten Tomaten
Dazu Kartoffelpüree, karamellisierte Ofentomaten und Paprikasoße
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| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 mittere | Zwiebel rot |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 6 | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 10 | Oliven grün mitPaprikafüllung |
| 1 kleine | türkische Gemüsepaprikagrün |
| 2 EL | Ajvar mild |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | italienische Kräutertiefgekühlt |
| 3 EL | Parmesan gehobelt |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Umdrehungen schwarzerPfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer |
Rezept Zubereitung Würziger Hackbraten mit Oliven, Parmesan und getrockneten Tomaten |
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|---|---|
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Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Oliven und Tomaten gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und beides fein würfeln. Tomaten fein hacken, Oliven in dünne Ringe teilen. Paprika putzen und waschen, in kleine Würfel schneiden. |
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Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven, Ajvar, Sambal Oelek, Kräuter, Parmesan und Gewürze zu einem glatten Hackteig verarbeiten. Daraus einen Hackbraten formen und in eine Auflaufform setzen. Im Ofen ca. 45-50 Minuten garen, bis der Braten schön gebräunt ist. |
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Ein lockerer und saftiger Hackbraten, als Beilagen hatten wir Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Schnittlauch, karamellisierte Ofentomaten und Paprikasoße. Links zu den Rezepten in Schritt vier. Viel Spaß beim Ausprobieren! |
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http://www.kochbar.de/rezept/449534/Beilagen-Kartoffelpueree-mit-Roestzwiebeln-und-Schnittlauch.html http://www.kochbar.de/rezept/429216/Vorspeise-Gebratenener-Knusper-Feta-mit-karamellisierten-Ofentomaten.html http://www.kochbar.de/rezept/449532/Pikante-Paprikasosse.html |
| Rezeptinfos für: | Würziger Hackbraten mit Oliven, Parmesan und getrockneten Tomaten |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 65 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1046 (250) |
| Eiweiß | 20,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 18,8 g |
Kommentare (bisher 26) zu:Würziger Hackbraten mit Oliven, Parmesan und getrockneten Tomaten |
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Maître
27.10.2012 19:36 Uhr
sieht total lecker aus 5*****.g.l.g
Maître
24.10.2012 07:49 Uhr
Ganz lecker, eine tolle Zusammenstellung !!!
Profi-Koch
23.10.2012 11:46 Uhr
Da hast du aber einen sehr leckeren Hackbraten zubereitet.Für mich sind da tolle Zutaten dabei.
Dein Rezept ist für mich nicht nur sehr lcker,sondern auch 5***** wert.
LG Peter
Küchenhilfe
23.10.2012 10:09 Uhr
Ein super schmackhaftes Gericht - dein KB läd mich ein :-)
Maître
23.10.2012 06:37 Uhr
... der Hackbraten hat so viele feine Zutaten intus :) der muss einfach gut schmecken. Echt gut gemacht, findet micha
Maître
22.10.2012 16:50 Uhr
Eine wirklich tolle Hackbratenvariante...5* und gvlg Ruth
Maître
22.10.2012 16:38 Uhr
Genau mein Geschmack, 5* und LG
Maître
22.10.2012 16:09 Uhr
sieht super leeecker aus ! 5 *e. LG, Petra.
Maître
22.10.2012 16:03 Uhr
das würde mir auch seeeehr gut schmecken, lg Denise
Maître
22.10.2012 15:42 Uhr
einfach nur lecker, 5 verdiente ☆☆☆☆☆ für dich lg irmi
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