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Kokoskipferl

leicht
Kokoskipferl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zutaten für den Teig:
Butter200 gr.
Eidotter2
Zucker70 gr.
vanillezucker1 Päckchen
Weizenmehl Type 405280 gr.
Kokosraspeln100 gr.
Mandeln gemahlen50 gr.
Salz1 Prise
Zutaten zum wälzen:
Kokosraspeln etwas
Vanillezucker etwas
Staubzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • Zubereitung:

    1.Zutaten für den Teig verkneten u. anschließend ca. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

    2.Nun zu mehrere dünnen Rollen formen, in Stücke schneiden u. Kipferl daraus formen.

  • Backvorgang:

    3.Backofen auf 200°C vorheizen die Kokoskipferl für 10 min. backen (je nach dicke länger oder kürzer).

    4.Während der Backzeit die Zutaten fürs wälzen vermischen u. die heißen Kipferl im Anschluss darin wälzen.

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