Überbackenes Schweinefilet

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet zuerst mit Senf einreiben und dann 5 min. von allen Seiten scharf anbraten und dabei mit Salz und Pfeffer Würzen. Dannach Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und die Champignons vierteln.Die Zwiebeln nun auf dem Boden der Auflaufform verteilen und das Filet darauf Platzieren. Mit dem Gemüsefond übergießen und dann die Champignons über allem verteilen.Zum Schluss mit dem Geriebenem Käse bestreuen und das ganze 30 min. in den auf 180°c vorgeheizten Backofen stellen. Dazu passen bspw. Kartoffelklöße oder Kartoffeln und Pfeffersoße. Guten Hunger ;-) !

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  Rezept von M****2
  vom 12.10.2012