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Beilage: Zucchinigemüse mit Tomate

leicht
Beilage: Zucchinigemüse mit Tomate - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini120 g
Tomate70 g
Zwiebel1 kl.
Knoblauchzehe1
Brühe50 ml
Pilzpulver etwas
Thymian trocken etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zucchini und Tomate in grobe Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls grob schneiden. Knobli fein.

    2.Zwiebel und Knobli in Öl kurz anbraten. Dann Zucchini zugeben.

    3.Brühe angießen und würzen. Das Pilzpulver, vom Habichtspilz, ruhig kräftig einsetzen.

    4.Nach 10 Minuten Tomatenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten dünsten.

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