Erbsensuppe
1 Stdmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 Stück |
| Speckwürfel | 200 gramm |
| Erbsen | 500 gramm |
| Wasser | 2 ½ Liter |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Möhren | 200 Gramm |
| Lauch | ½ Stange |
| Mett- oder Fleischwürstchen | 8 Stück |
| Pfeffer, Salz, Essig zum würzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Den Speck und die Zwiebeln würfeln und in einem großen Topf dünsten. Anschließend die Erbsen mit dem Einweichwasser hinzugeben. Dazu kommen dann auch die 2 ½ l Wasser. Die Kartoffeln und Möhren ebenfalls würfeln und hinzugeben. Den Lauch (man kann auch einen ganzen verwenden) wird in Ringe geschnitten und hinzugegeben. Das ganze nun kräftig würzen und ca. 60-70 Minuten garen. Anschließend alles pürieren. Nun kann nach belieben noch die Wurst in scheiben geschnitten hinzugefügt werden. Bon Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****2
vom
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