Nürnberger Rostbratwürstchen mit selbstgemachtem Sauerkraut und Kartoffelpüree

Zubereitung

• 1.Für das Sauerkraut das Schmalz in einem Topf zerlassen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und glasig andünsten. Das Sauerkraut mit den Gewürzen hinzugeben und bei kleiner Temperatur dünsten.

• 2.Die Kartoffeln schälen und in einem extra Topf gar kochen. Das Wasser abgießen, Sahne Milch und Butter unter die Kartoffeln mischen und zu Püree stampfen. Zum Schluss mit Muskatnuss abschmecken.

• 3.Die Würstchen in einer Pfanne kross durchbraten und mit Püree und Sauerkraut anrichten.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 04.10.2012