Gebackene Feige mit Pistazien Pesto

Zubereitung

• 1.Die Pistazien und die Walnüsse im Blitzhacker fein mahlen, es sollte aber noch leicht stückig sein, kein Mehl werden.

  2.Zucker mit 6 EL Wasser aufkochen, den Zucker auflösen. Die Nussmischung und das Orangenpulver unterrühren.

  3.Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

  4.Eine Auflaufform ausfetten.

  5.Von den gewaschenen Feigen den Stiel abschneiden und jeweils oben sternförmig einschneiden. Etwas auseinander drücken.

  6.In diese Mulde 1 TL Nuss Pesto setzen.

  7.Die Feigen in die Auflaufflauform setzen und im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen.

  8.Vorsichtig herausnehmen auf den Teller setzen und mit etwas weitrem Pesto garnieren.

  9.Dazu passt neben dem http://www.kochbar.de/rezept/447417/Blaubeer-Panna-Cotta.html (http://www.kochbar.de/rezept/447417/Blaubeer-Panna-Cotta.html )auch sehr gut Vanilleeis.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Pastapabst
  vom 25.09.2012

  
• Weiterlesen