Hähnchenbrustfilet auf Spitzkohl-Champignons-Gemüse

Zubereitung

• 1.Spitzkohl putzen, waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in 2cm breite Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, den Spitzkohl darin wenden und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

• 2.Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.Im heißem Öl kräftig anbraten und so lange, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Spitzkohl geben.

• 3.Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett der Champignons etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

• 4.Sahne und Weißwein zum Spitzkohl-Champignons-Gemüse geben und cremig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets auf dem Gemüse anrichten

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  Rezept von c****o
  vom 23.09.2012