Pflaumen - Zimt - Likör

Zubereitung

• 1.Endlich kommt der Herbst mit seinen herrlichen Früchten...er wurde schon sehnlichst erwartet

  2.Habe dieses Likörrezept schon einmal in kleiner Menge gemacht - aber irgendwie muß das Gefäß ein Loch gehabt haben...,grins. Also jetzt muß das Jumboglas herhalten...

  3.Zunächst die Zwetschgen waschen und entkernen - ab ins Glas damit ( bitte mit Schraubdeckel oder Bügelverschluß )

  4.Zwei Zimtstangen dazugeben

  5.Kandis oben drauf

  6.Alles mit den zwei Flaschen Korn auffüllen.Kühl und dunkel lagern

  7.Leider heißt es jetzt warten,warten und nochmals warten... es können schon 8 Wochen vergehen.Der Kandis muß sich vollständig aufgelöst haben und der Korn nimmt eine verheißungsvolle dunkle Färbung an

  8.Gelegentlich mal leicht schütteln oder umrühren

  9.Nach 8 Wochen wird der Glasinhalt über einem Sieb abgeschüttet,natürlich die Flüssigkeit auffangen...

  10.Likör in Schraubflaschen abfüllen und die Früchte können wie Rumtopffrüchte weiterverwendet werden

  11.Viel Spaß beim Probieren und dann Prost...

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  Rezept von Linus1963
  vom 11.09.2012

  
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