Glühwein

Zubereitung

• 1.Die Zitrusfrüchte heiß abpülen, die Schade einer halben Orange und von der ganzen Zitrone abreiben. Saft auspressen. Ein Gewürzsäckchenen (Teebeutel) mit Kardamom, Nelken und Wacholderbeeren füllen.

  2.Wein in einen Topf geben und langsam erwärmen (nicht kochen lassen)! Die abgeriebene Organgen- und Zitronenschale, den ausgeressten Saft, Zucker das Gewürzsäckchen und die Zimtstange dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen.

  3.Geschmacksprobe machen, ob das Süße-Säure verhaltnis ausgewogen ist, bei Bedarf noch mehr Zucker dazugeben. Vor dem Servieren Glühwein durch ein feines Sieb schütten und servieren.

  4.Schmeckt toll mit einer Kugel Zimt- oder Vanilleeis!

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  Rezept von K****a
  vom 10.10.2008