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Kirschmousse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine rot6 Blatt
Eie4 frische
Zucker75 g
Kirschsaft150 ml
Amarena Kirschlikör50 ml
Zitronensaft1 Eßl
Sahne150 ml
Kirschkompott etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Gelatine in kaltem wasser einweichen ausdrücken und in 3 Eßl warmen Kirschsaft auflösen auflösen.

  • 2.Eier trennen,Eigelb mit Zucker dichschaumig,weiß aufschlagen,dann Kirschsaft und Likör einrühren.

  • 3.Dann nach und nach Zitronensaft unterschlagen.

  • 4.Aufgelöste Gelatine mit 2 Eßl Creme vermischen,dann mit der restlichen Crememasse verrühren.30 Min kalt stellen

  • 5.Sahne steif schlagen und unterheben

  • 6.Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  • 7.Zugedeckt 3 Std kalt stellen,dann Nocken abstechen + mit dem Kirschkompott servieren

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    Rezept von s****r
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