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Suppen & Eintöpfe : Kürbissuppe mit oder OHNE Würsten

....jetzt kommt meine Zeit ;-)
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Rezept: Suppen & Eintöpfe : Kürbissuppe mit oder OHNE Würsten
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1 StückHokkaido-Kürbis
6 StückMöhren
1 großeZwiebel gewürfelt
1 ½ LiterGemüsebrühe
2 ZweigeLiebstöckel
1 SchussRapsöl
0.5 PäckchenAlpro-Soja Cuisine
Salz und Pfeffer
Für Nicht-Veggis
2 PaarWiener Würstchen

Rezept Zubereitung Suppen & Eintöpfe : Kürbissuppe mit oder OHNE Würsten

1 Den Kürbis außen gut waschen, dann halbieren, vierteln, die Kerne heraus und klein schneiden - zur Seite stellen ;-) Die Möhren waschen, oben und unten abschneiden und durch meinen Genius ( JA ich habe 2 davon, das hier ist der Große ) und die Möhren da durch "schicken"...geht viel schneller ;-) ...und auch zur Seite stellen ;-)
2 DIe Zwiebeln in dem Öl anschwitzen, die Möhren rein und kurz anbraten, dann kommte der Kürbis rein und etwas mit anbraten...jetzt die Gemüsebrühe auffüllen, die geschnittenen Liebstöckelzweige dazu und mit einem Deckel verschließen und gut ein halbes Stündchen köcheln lassen - Der Deckel hat ein Ventil, welches sich automatisch öffnet, wenn es im Topf kocht ....
3 ...so nun mit dem Stampfer rein und durchstampfen, zum verfeinern habe ich Alpro-Soja (rein pflanzlich) genommen und evtl. noch mit Salz und Pfeffer etwas nach würzen, habe ich nicht gebraucht, die Gemüsebrühe ist kräftig genug in ihrer Würze ;-) 15 Minuten vorm Essen die Würstchen in der Suppe erwärmen
4 Tipp : Ich habe meine Suppe absichtlich dicker gelassen, denn ich möchte gern satt werden, da ich in der Suppe auf jegliche tierischen Fette und Kohlenhydrate verzichtet habe ...man war die lecker...und davon kann man OHNE zu sündigen essen bis der Bauch platzt ;-)
5 Veggi-Tipp : Ohne diese Würstchen ist es ein tolles "Vegatarisches Gericht"
Rezeptinfos für:

Suppen & Eintöpfe : Kürbissuppe mit oder OHNE Würsten

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 96 (23)
Eiweiß 0,2 g
Kohlenhydrate 0,6 g
Fett 2,5 g
 
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Kommentare (bisher 21) zu:

Suppen & Eintöpfe : Kürbissuppe mit oder OHNE Würsten

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Maître
12.09.2012 08:23 Uhr
klingt schnell und einfach und ist doch soooo lecker, prima. 5* und glg christine
Maître
07.09.2012 06:43 Uhr
Ganz mein Geschmack. Vielen Dank für das Rezept. Natürlich lasse ich dir 5***** dafür zurück. LG
Küchenhilfe
04.09.2012 20:46 Uhr
So würde die mir auch schmecken. Ob mit oder ohne einer Wurst.
Maître
03.09.2012 20:21 Uhr
seeeeehr leeeeecker 5***** dafür.g.l.g
Maître
03.09.2012 19:53 Uhr
So soll eine Kürbissuppe sein, mit oder ohne Fleischeinlage, mag beides, 5***** und LG, Michaela
Maître
03.09.2012 19:47 Uhr
die suppe würde ich auch auslöffeln.....von mir dafür 5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Maître
03.09.2012 18:35 Uhr
Mir egal - ich nehm die mit oder mit ohne Wurst :o)) 5*
Maître
03.09.2012 17:50 Uhr
...na ich nehm` dann mal die Veggie-Variante...5*****...ich liebe die Kürbiszeit...hmmm...
Maître
03.09.2012 15:39 Uhr
Ich liebe Kürbissuppen...5***** LG Andy
Maître
03.09.2012 12:24 Uhr
Tolle S*u*p*p*e* - LG

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