1. Home
  2. Rezept
  3. Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat

Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Pfannen-Fladenbrot
Weizenvollkornmehl250 Gramm
Weizenmehl250 Gramm
Olivenöl3 EL
Salz1 Kaffeelöffel
Wasser500 ml
Butter150 Gramm
gemischt Kräuter- z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch...1 Bund
Knoblauchzehe zerdrückt1 Stück
Salz1 Teelöffel
Öl zum Braten3 EL
Pizza-Gewürz oder italienische Kräuter zum Bestreuen1 EL
Für die Peperoni-Creme
Frischkäse100 Gramm
Quark100 Gramm
Sahne1 EL
gehackte Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen gepresst2 Stück
rote Peperoni1 Stück
Paprika rosenscharf1 Teelöffel
gehackte Kräuter2 EL
Chilipulver, Pfeffer und Salz1 Messerspitze
Für den Tomatensalat
kleine Tomaten10 Stück
kleine Zwiebeln2 Stück
Olivenöl4 EL
gehackte frische Kräuter2 EL
Pfeffer, Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Fladenbrot

    1.Das Mehl, Olivenöl, Salz und das Wasser zu einem Teigklumpen verkneten. Diesen ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig ca. 15 kleine Kügelchen formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen ausrollen. In drei EL Öl ausbacken, dabei immer mal wieder mit dem Pfannenwender auf die Brote drücken. Brote auf einem Backblech warm halten, bis alle fertig sind. Die Butter mit den frischen Kräutern, Knobi und Salz vermischen- also daraus Kräuterbutter herstellen. Damit die Brote bestreichen. Mit dem Pizzagewürz bestreuen und warm servieren.

  • Peperoni-Creme

    2.Den Frischkäse und Quark mit der Sahne glatt rühren. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und untermischen. Die gehackte Zwiebel, die gepresste Knobi-Zehe und die Gewürze mit Kräutern ebenfalls untermischen und kräftig verrühren.

  • Tomatensalat

    3.Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kräuter hacken. Pfeffern und Salzen und das Öl darüber geben. Auf einem Salatblatt anrichten, wer mag.

  • Tipps und Anregungen

    4.Ihr könnt natürlich auch gekaufte Fladen oder anderes Brot für dieses Rezept nutzen und Kräuterbutter und Tsatziki kaufen.... Mein Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper passt geschmacklich allerdings auch sehr gut zu diesen Fladen. (Siehe mein KB).

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Trapper1000
    vom
    Profilbild von Trapper1000

Auch lecker

Kommentare zu „Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich