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Basilikum-Sirup und -Limonade

Rezept zur Herstellung des Sirups und für die Weiterverarbeitung zu Limonade
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Rezept: Basilikum-Sirup und -Limonade
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Sirup:
150 mlBasilikumblätter ca. 25-30
Stück
250 gZucker
500 mlWasser
6 große StückeZitronenschale
Limonade:
2 TeileSirup
1 TeilZitronensaft frisch gepresst
3 TeileWasser oder Sprudel
Basilikumblätter

Rezept Zubereitung Basilikum-Sirup und -Limonade

  Sirup:
1 Alle Zutaten für den Sirup zusammen in einen Topf geben und zum köcheln bringen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
2 Vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen (mindestens 30 Minuten ziehen lassen).
3 Abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. (Hält sich 2-3 Wochen.) Wunderbar als Limonade oder zum Aufpeppen von Sekt zu verwenden.
  Limonade:
4 Das Mischungsverhältnis kann natürlich je nach Wunsch variiert werden. Bei uns kam die Mischung 1 Teil frisch gepresster Zitronensaft, 2 Teile Basilikumsirup, 3 Teile Wasser am besten an, manchen ist das aber schon zu süß - dann entsprechend weniger Sirup oder mehr Zitronensaft. Ein Schuss Gin dazu macht sich auch ganz gut.
5 Die Gläser mit ein paar Basilikumblättern dekorieren.
Rezeptinfos für:

Basilikum-Sirup und -Limonade

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 565 (135)
Eiweiß -
Kohlenhydrate 33,3 g
Fett -
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Basilikum-Sirup und -Limonade

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Maître
30.07.2012 09:43 Uhr
Eine ganz tolle Idee.. wünsche dir einen schönen Start in die Neue Woche.. l.g Thorsten und für deine Rezepte bekommst 5 Sterne.. Weiter sooooo

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