Kärtner Kasstrudel

Kärtner Kasstrudel - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Blätterteig fertig ausgerollt	2 Stück
Kartoffel gekocht	3
Topfen bröslig	500 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Ei	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)306 (73)

Eiweiß13,5 g

Kohlenhydrate3,3 g

Fett0,3 g

Zubereitung

1.Kartoffeln zerstampfen. Topfen unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteige entrollen und je mit der Hälfte der Masse bestreichen, von allen Seiten einschlagen, einrollen und mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann jeden Strudel in je 2 Teile schneiden und servieren.