Name: Russischer Zupfkuchen
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 200 g Margarine; 200 g Zucker; 2 Eier; 40 g Kakao; 1 Pck. Backpulver; 400 g Mehl; 500 g Quark; 200 g Zucker; 125 g Margarine; 3 Eier [Eiweiß zu Schnee schlagen]; 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Russischer Zupfkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Margarine	200 g
Zucker	200 g
Eier	2
Kakao	40 g
Backpulver	1 Pck.
Mehl	400 g
Quark	500 g
Zucker	200 g
Margarine	125 g
Eier [Eiweiß zu Schnee schlagen]	3
Vanillepuddingpulver	1 Pck.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Von den oberen Zutaten (Margerine bis Mehl) einen Mürbteig herstellen und die Hälfte des Teigs in eine eingefettete 26er Springform drücken. Der Rand sollte etwa 3-4cm hoch sein.
2.Danach aus den unteren Zutaten (Quark bis Vanillepuddingpulver) eine glatte Masse rühren und diese auf den Mürbteig geben (Das Eiweiß zu Schnee schlagen nicht vergessen). Den Ofen auf 175°C vorheitzen.
3.Die andere Hälfte des Teigs auf dem Kuchen verteilen und 1 Stunde bei 175°C backen
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Rezept von K****e
vom 14.07.2012

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