Hefezopf

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Zucker, Honig Salz, der weichen Butter und den Eiern in eine Rührschüssel geben, die Hefe in der warmen Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten vermischen, mit dem Mixer-Knethaken- zu einem geschmeidigen Teig kneten und zugedeckt gehen lassen-kann man auch super am Tag vorher vorbereiten. Den Teig dann in 3 gleiche Teile teilen und jedes Teil zu einer langen dünnen Wurst rollen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Teigrollen untereinander hinlegen. Die Enden aufeinander drücken und dann einen Zopf flechten, das Ende dann wieder zusammen drücken. Damit der Hefezopf nach dem backen schön glänzt, bestreiche ich ihn vor dem backen mit Sahne. Wer mag kann ihn dann noch Mohn, Mandelplättchen o ähnlichem bestreuen. Im vorgeheizten Backhofen auf mittlerer Schiene bei 160 Grad ca. 45 Min backen......schmeckt am besten ganz frisch aus dem Ofen....

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  Rezept von ellimarie
  vom 12.07.2012