Omelett mit Pfifferlinge
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Omelett mit Pfifferlinge 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pfifferlinge | 200 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 kleine |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Bergkäse | 50 gr |
| Eier | 6 |
| Schlagsahne | 4 EL |
| Öl | 2 EL |
| Butter | 1 EL |
| Salz,Pfeffer,Muskat frisch gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)408 (98)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Zubereitung
1.Pfefferlinge putzen,Zwiebeln in Streifen schneiden,Knobi hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Käse raspeln. Eier mit Sahne verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Schnittlauch unterrühren. Öl erhitzen und Pilze ca. 5 Min anbraten. Zwiebeln und Knobi zugeben und noch ca. 4 Min braten. Das salzen und pfeffer nicht vergessen. Butter zugeben. und schmelzen lassen.
2.Eiermischung über die Pilze gießen und 2 Min stocken lassen. 2/3 des Käse darüberstreuen. Omelett zusammen klappen und den rest Käse darüber streuen. Zugedeckt nochmal 3 Min garen bis das Ei vollständig gestockt ist. Dazu hatte ich frischen Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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