Hähnchenbrustfilet à la Biggi

Zubereitung

• Die Vorbereitung

  1.Als erstes stellen sie die Mayonaise aus meinem KB her. Sollte ihnen dazu die Zeit fehlen- einfach eine gute gekaufte Mayo nehmen.

• Die Zubereitung (Schritt 1)

  2.Bei diesem Salat handelt es sich ja um eine coole Restevertung !!! Deshalb gehts auch ganz fix !!! Die Gemüse in Saltatzutaten in Würfel schneiden (ausgenommen die Gurke wird in Stifte geschnitten). Nun geben sie einen guten Kleks Mayo Vegan in den Tellerboden. Nun alle Salatzutaten schön auf den Teller arangaieren.

• Die Zubereitung (Schritt 2)

  3.Nun schneiden sie die Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stücke. In einer Pfanne zerlassen sie einen guten Kleks Butterschmalz und geben die Würfel hinzu. Pfeffern und Salzen. sobald die Würfel eine goldbraune Farbe haben, geben sie die Kräuter hinzu. Das ganze nun auf mittlere Hitze (ca.2-3 Minuten) garen. Mit Sojasosse begiessen und gut vermengen. Aus dem Joghurt und dem Limettenabrieb mit einer Linie Wasabipaste eine Creme rühren. Das wars auch schon.

• Das Anrichten

  4.In den vorbereiteten Salatteller nun die Hähnchenbrustwürfel geben. 1-2 Esslöffel Sojakrätersosse hinzu und als Finish die Joghurtcrem rüberträufeln.

• Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

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  Rezept von cockingcool
  vom 12.06.2012

  
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