Bruschetta

Zubereitung

• 1.Die Tomaten in Würfel schneiden, dabei die Kerne und den Strunk entfernen. Die Zwiebeln fein hacken und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. Das frische Basilikum schneiden und auch dazu geben. Etwa einen Esslöffel Balsamicoessig und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. als kleiner Tipp, wenn man die Zeit hat, den Tomatensalat vorher kalt stellen.

  2.Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und im Ofen bei 180°C für ein paar Minuten knusprig goldbraun backen. Eine Knoblauchzehe schälen und halbieren, mit der Schnittfläche über die Oberseite der Ciabattascheiben streichen. Danach ein klein wenig Olivenöl auf jede Scheibe geben.

  3.Jetzt nurnoch den Tomatensalat auf die Scheiben geben und et voilà die Bruschettas sind fertig.

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  Rezept von I****n
  vom 20.05.2012