Petersilien Kartoffelcreme

Zubereitung

• Die Vorbereitung

  1.Schritt 1: Kochutensilien die benötigt werden sind unter anderem ein Messer, eine Pfanne statt einem Kochtopf (Garprozess geht schneller durch die breitere Hitzeverteilung), ein Mixer. Kartoffeln schälen und in recht kleine Stücke bzw. Würfel (damit sie noch schneller garen) schneiden. In der Zwischenzeit eine mittelgrosse Pfanne auf mittlere Temperatur bringen. Die Petersilie gut waschen.

• Die Zubereitung

  2.Die Kartoffeln in eine Pfanne mit Salzwasser geben (mehr Fläche mit Hitze) und für 7 Minuten garen. (Gabeltest anwenden). Die gegarten Kartoffeln und den gewaschenen, nun grob geschnittenen Bund Petersilie in einen Mixer geben. Pfeffer und Salz hinzu und Schluckweise Olivenöl bis eine schöne Creme entstanden ist zugeben. Bitte Aufpassen das es nicht zu cremig (flüssig) wird. Etwas klebrig ist richtig.

• Das Anrichten

  3.Die Kartoffelcreme ansehnlich dekoriert zu den jeweiligen Hauptzutaten plazieren.

• Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von cockingcool
  vom 10.05.2012

  
• Weiterlesen